2003年11月の記録 (2件)

タイの日常茶飯 (2003年11月20日　カテゴリー：本や資料の記録, 本や資料の記録/生活･食, 本や資料の記録/海外・旅) 　「タイの日常茶飯」　 前川 健一 (著) 　タイの食文化や生活に興味があるという著者による、食を通じて語る一冊。　目次を見た瞬間に感じたのは、タイの台所に入ったような感じを受けました。市場・調理器具・調味料・調理法・食材・食事作法などなど。

フィリピン家庭料理入門 (2003年11月14日　カテゴリー：本や資料の記録, 本や資料の記録/生活･食, 本や資料の記録/海外・旅) 「フィリピン家庭料理入門　　―　おいしくさわやかハロハロクッキング」　原田 瑠美 (著) 　フィリピンの料理は、他のアジアの国々の料理と違って、辛さを押さえ酸味を利かせたものが多い。フィリピンのマニラにホームステイした際に、毎日ご馳走になった料理が懐かしく、自分でも作れないかと探したレシピブックが本著でした。